La Marche Gourmande de Falaën : Épicurienne Odyssée au Cœur des Plus Beaux Villages de Wallonie
Dans l’écrin verdoyant de la commune d’Onhaye, là où les collines ardennaises déploient leurs plus beaux atours automnaux, se prépare l’un des événements gastronomiques les plus attendus de Wallonie. La 26ème édition de la Marche Gourmande, orchestrée par la confrérie Li Crochon, transformera les sentiers de Sommière en véritable parcours initiatique culinaire du 12 au 14 septembre prochain. Cette aventure gourmande d’exception, à quelques kilomètres seulement de votre havre de paix aux Bungalows du Bonsoy, promet une immersion totale dans l’art de vivre ardennais, où gastronomie et convivialité se conjuguent dans un cadre naturel d’une beauté saisissante.
La Confrérie Li Crochon : Pionnière de l’Art Culinaire Ambulant
Depuis vingt-six ans, la confrérie Li Crochon incarne l’excellence dans l’organisation de marches gourmandes, s’imposant comme le précurseur incontesté de cette forme originale de tourisme gastronomique en Belgique. Cette association passionnée a révolutionné le concept de la découverte culinaire en l’associant à la randonnée pédestre, créant une expérience unique qui séduit chaque année des milliers d’épicuriens venus de toute l’Europe.
L’histoire de Li Crochon témoigne d’une vision audacieuse et d’une passion dévorante pour la gastronomie locale. Partant du constat que la richesse culinaire ardennaise méritait une mise en valeur originale et accessible, les fondateurs de cette confrérie ont imaginé un concept révolutionnaire : transformer une simple promenade en véritable voyage gastronomique, ponctuée d’étapes culinaires soigneusement orchestrées dans des décors naturels exceptionnels.
Cette approche novatrice a rapidement conquis un public de plus en plus large, attirant non seulement les amateurs de bonne chère, mais également les familles en quête d’activités originales, les randonneurs désireux d’enrichir leurs escapades d’une dimension gustative, et les touristes soucieux de découvrir l’authenticité du terroir ardennais. Le succès grandissant de la Marche Gourmande témoigne de la justesse de cette vision, avec une fréquentation qui n’a cessé de croître au fil des éditions.
L’expertise acquise par Li Crochon au cours de ces deux décennies et demie se traduit par une maîtrise parfaite de tous les aspects logistiques et culinaires de l’événement. De la sélection des producteurs locaux à l’aménagement des sites de dégustation, en passant par la conception des menus et la coordination des équipes bénévoles, chaque détail est pensé pour garantir une expérience inoubliable aux participants.
Sommière 2025 : Nouveau Chapitre d’une Saga Gastronomique
Cette année, c’est le charmant village de Sommière qui accueille cette célébration culinaire, s’inscrivant dans la tradition de la Marche Gourmande qui découvre chaque année un nouveau territoire de la commune d’Onhaye. Cette rotation annuelle permet aux organisateurs de renouveler constamment l’expérience, offrant aux habitués comme aux néophytes des découvertes inédites et des perspectives nouvelles sur le patrimoine naturel et architectural de la région.
Sommière, avec son caractère rural préservé et ses paysages vallonnés typiques des Ardennes, offre un cadre idéal pour cette aventure gastronomique. Le village, niché au cœur d’un écrin de verdure, dévoile aux marcheurs ses secrets les mieux gardés : sentiers forestiers ombragés, prairies fleuries, points de vue panoramiques sur la vallée, patrimoine bâti authentique. Cette diversité paysagère enrichit considérablement l’expérience, transformant chaque étape culinaire en moment de contemplation et de communion avec la nature.
Le parcours de sept kilomètres, soigneusement tracé par les organisateurs, emprunte des chemins de terre et des sentiers forestiers qui révèlent toute la beauté sauvage de la campagne ardennaise. Cette immersion dans la nature ajoute une dimension sensorielle unique à la dégustation, les parfums de la forêt et les sons de la campagne créant une ambiance propice à l’éveil des papilles et à la détente de l’esprit.
L’accessibilité du parcours, conçu sans difficulté technique majeure, permet à tous les publics de participer à cette aventure culinaire. Familles avec enfants, seniors amateurs de bonne chère, groupes d’amis en quête de convivialité, tous trouvent dans cette marche gourmande une activité adaptée à leurs attentes et à leurs capacités physiques.
L’Art de la Dégustation en Plein Air : Une Expérience Sensorielle Totale
La Marche Gourmande transcende la simple dégustation pour devenir une véritable expérience sensorielle immersive. Chaque arrêt culinaire est conçu comme un tableau vivant où se mêlent harmonieusement saveurs, parfums, couleurs et sons, créant une symphonie gustative qui sollicite tous les sens des participants.
L’ambiance musicale qui accompagne chaque étape ajoute une dimension festive et conviviale à la dégustation. Ces intermèdes musicaux, soigneusement sélectionnés pour s’harmoniser avec l’esprit de chaque plat, créent une atmosphère détendue et chaleureuse qui favorise les échanges entre participants et renforce le sentiment de partage qui caractérise l’art de vivre ardennais.
La présentation des mets, adaptée au cadre naturel, révèle tout le savoir-faire des organisateurs dans l’art de la mise en scène culinaire. Chaque stand de dégustation devient un petit théâtre gastronomique où les producteurs locaux et les cuisiniers passionnés présentent leurs créations avec fierté et expertise, partageant volontiers leurs secrets de fabrication et leurs anecdotes sur les produits du terroir.
Cette approche pédagogique de la gastronomie enrichit considérablement l’expérience des participants, qui repartent non seulement rassasiés mais également instruits sur les traditions culinaires locales, les techniques de production artisanale et l’histoire des spécialités dégustées. Cette dimension éducative transforme la Marche Gourmande en véritable université populaire de la gastronomie ardennaise.
Les Menus d’Exception : Voyage Gustatif au Cœur du Terroir
Les menus concoctés pour cette 26ème édition témoignent de la créativité et de l’expertise culinaire des organisateurs, qui ont su allier tradition et innovation pour proposer des compositions gastronomiques d’exception. Chaque journée offre un parcours gustatif unique, révélant différentes facettes de la richesse culinaire ardennaise et mettant à l’honneur les producteurs locaux les plus talentueux.
Le menu du dimanche, seule journée encore accessible aux retardataires, illustre parfaitement cette philosophie culinaire. L’apéritif aux « Délices ardennais » ouvre les festivités en célébrant la diversité des productions locales, offrant aux papilles une première approche des saveurs authentiques qui caractérisent le terroir de la région. Cette entrée en matière, conçue comme une invitation au voyage gustatif, prépare les participants à la découverte des trésors culinaires qui les attendent.
L’entrée, baptisée « L’œuf de Malonsart – Chou-fleur et crevettes grises de la Mer du Nord », révèle l’art de la cuisine ardennaise dans sa capacité à marier harmonieusement les produits du terroir local avec des ingrédients venus d’horizons plus lointains. Cette composition audacieuse témoigne de l’ouverture d’esprit des cuisiniers locaux et de leur maîtrise des techniques culinaires contemporaines, tout en respectant l’esprit traditionnel de la gastronomie régionale.
Le sorbet « Fraîcheur mentholée à la Cubaine » apporte une pause rafraîchissante dans ce parcours gustatif, illustrant l’attention portée par les organisateurs à l’équilibre des saveurs et au rythme de la dégustation. Cette création originale, aux accents exotiques, démontre la capacité d’innovation des artisans glaciers locaux et leur talent pour surprendre agréablement les palais les plus exigeants.
Le plat principal, « Jambonneau braisé sauce Forge-Toi accompagné du petit farci de la Confrérie », constitue l’apothéose de ce voyage culinaire. Cette création emblématique met à l’honneur l’une des spécialités les plus représentatives de la charcuterie ardennaise, sublimée par une sauce aux accents locaux et accompagnée d’une préparation exclusive de la confrérie Li Crochon. Cette composition généreuse et savoureuse incarne parfaitement l’esprit de convivialité et d’authenticité qui caractérise la gastronomie ardennaise.
Falaën et la Commune d’Onhaye : Écrins de Beauté et de Tradition
La Marche Gourmande puise une partie de sa magie dans l’exceptionnelle beauté des territoires qu’elle traverse. La commune d’Onhaye, qui abrite cette année le village de Sommière, constitue l’un des joyaux patrimoniaux de la province de Namur, réunissant sur son territoire pas moins de huit châteaux ou châteaux-fermes qui témoignent de la richesse historique de cette région.
Falaën, village emblématique de cette commune et théâtre de l’édition 2023 qui avait attiré 9500 participants, incarne parfaitement cette harmonie entre patrimoine architectural et beauté naturelle qui caractérise la région. Classé parmi les « Plus Beaux Villages de Wallonie », Falaën dévoile aux visiteurs son habitat en pierres calcaires préservé, ses ruelles pavées chargées d’histoire et ses perspectives panoramiques sur la campagne environnante.
Cette reconnaissance patrimoniale n’est pas fortuite : elle récompense des siècles de préservation et de mise en valeur d’un patrimoine rural exceptionnel. Les maisons traditionnelles en pierre calcaire, avec leurs toitures d’ardoise et leurs jardins fleuris, créent un ensemble architectural d’une cohérence remarquable qui transporte les visiteurs dans l’atmosphère paisible et authentique de la campagne ardennaise d’autrefois.
Le château de Montaigle, dont les ruines majestueuses dominent la vallée, ajoute une dimension romantique et historique à ce paysage déjà enchanteur. Cette forteresse médiévale, témoin des conflits qui ont jalonné l’histoire de la région, offre aux promeneurs un point de vue exceptionnel sur la vallée et constitue un but de promenade apprécié des amateurs de patrimoine et de photographie.
La proximité de l’abbaye de Maredsous enrichit encore cette offre patrimoniale, proposant aux visiteurs une incursion dans l’univers monastique et ses traditions séculaires. Cette abbaye bénédictine, réputée pour ses fromages et ses bières, illustre parfaitement la continuité des traditions artisanales qui font la richesse du terroir local.
L’Expérience Nocturne : Magie des Sens sous les Étoiles
Les éditions nocturnes du vendredi et du samedi, malheureusement déjà complètes tant leur succès est grand, offrent une dimension supplémentaire à cette aventure gastronomique. La Marche Gourmande sous les étoiles transforme complètement l’expérience, créant une atmosphère feutrée et intimiste qui sublime les saveurs et exacerbe les sensations.
L’éclairage soigneusement étudié du parcours crée une ambiance féerique qui transforme les sentiers forestiers en véritables allées enchantées. Cette mise en lumière, respectueuse de l’environnement naturel, révèle des perspectives inédites sur le paysage et ajoute une dimension théâtrale à chaque étape culinaire. Les jeux d’ombres et de lumières, les reflets dorés sur les feuillages automnaux, les silhouettes mystérieuses des arbres centenaires créent un décor naturel d’une beauté saisissante.
Cette ambiance nocturne influence également la perception gustative, les sens étant naturellement plus aiguisés dans l’obscurité. Les parfums des mets semblent plus intenses, les textures plus marquées, les saveurs plus complexes. Cette exacerbation sensorielle transforme chaque dégustation en moment de pure magie culinaire, gravant dans la mémoire des participants des souvenirs gustatifs inoubliables.
La convivialité prend également une dimension particulière lors de ces éditions nocturnes. L’intimité créée par l’éclairage tamisé favorise les échanges entre participants, les conversations se font plus chaleureuses, les rires plus spontanés. Cette atmosphère détendue et bienveillante contribue grandement au succès de ces soirées gourmandes qui se prolongent souvent bien au-delà du dernier stand de dégustation.
La Dimension Familiale : Transmission et Partage des Plaisirs Culinaires
La Marche Gourmande se distingue par sa capacité à rassembler toutes les générations autour d’une passion commune pour la bonne chère et la convivialité. Cette dimension intergénérationnelle constitue l’une des forces de l’événement, créant des moments de partage privilégiés entre grands-parents, parents et enfants unis dans la découverte des plaisirs gastronomiques.
L’accessibilité du parcours permet aux familles de participer ensemble à cette aventure culinaire, les enfants découvrant avec émerveillement les saveurs authentiques du terroir local tout en profitant d’une promenade ludique en pleine nature. Cette initiation précoce aux plaisirs de la table et à la qualité des produits locaux contribue à la transmission des valeurs gastronomiques et à l’éducation du goût des plus jeunes.
Les organisateurs ont particulièrement soigné l’accueil des familles, proposant des tarifs adaptés pour les enfants et veillant à ce que les menus proposent des saveurs susceptibles de séduire les palais les plus jeunes sans pour autant sacrifier la qualité et l’originalité des préparations. Cette attention portée aux familles témoigne de la volonté de Li Crochon de démocratiser l’accès à la gastronomie de qualité et de faire de cet événement un moment de bonheur partagé.
L’aspect pédagogique de la Marche Gourmande enrichit considérablement l’expérience familiale. Les enfants découvrent l’origine des aliments, les techniques de production artisanale, l’importance du respect des saisons et de la qualité des produits. Cette sensibilisation aux enjeux de l’alimentation durable et responsable s’effectue de manière naturelle et ludique, dans un cadre festif qui favorise l’assimilation des connaissances.
L’Art de Vivre Ardennais : Convivialité et Authenticité
La Marche Gourmande constitue une vitrine exceptionnelle de l’art de vivre ardennais, cette philosophie de l’existence qui privilégie la qualité des relations humaines, le respect des traditions et la valorisation du patrimoine naturel et culturel local. Cette approche de la vie, profondément ancrée dans l’identité régionale, transparaît dans chaque aspect de l’organisation de l’événement.
La convivialité ardennaise se manifeste dès l’accueil des participants, chaleureux et bienveillant, qui donne immédiatement le ton de cette journée placée sous le signe du partage et de la bonne humeur. Les bénévoles, véritables ambassadeurs de cette hospitalité légendaire, contribuent largement à créer cette atmosphère détendue et accueillante qui caractérise l’événement.
Cette convivialité se retrouve également dans l’organisation même de la marche, conçue pour favoriser les rencontres et les échanges entre participants. Les temps d’attente aux différents stands, loin d’être perçus comme des contraintes, deviennent autant d’occasions de nouer des liens, de partager des impressions gustatives, d’échanger des conseils culinaires ou des adresses de producteurs locaux.
L’authenticité constitue l’autre pilier de cet art de vivre ardennais. Elle se traduit par le choix privilégié de producteurs locaux, la mise en valeur de recettes traditionnelles revisitées avec créativité, l’utilisation de produits de saison respectueux de l’environnement. Cette démarche qualitative, exigeante mais cohérente, garantit aux participants une expérience gustative authentique et mémorable.
Les Producteurs Locaux : Artisans du Goût et Gardiens des Traditions
La réussite de la Marche Gourmande repose en grande partie sur la qualité exceptionnelle des producteurs locaux qui participent à l’événement. Ces artisans du goût, véritables gardiens des traditions culinaires ardennaises, apportent leur savoir-faire séculaire et leur passion pour l’excellence au service de cette célébration gastronomique.
Parmi ces talents locaux, on retrouve des figures emblématiques de la gastronomie régionale comme la Maison Dawagne, réputée pour ses saumons de tradition, ou encore les Lutins d’Anthée, maîtres dans l’art de la pâtisserie fine. Ces établissements, reconnus bien au-delà des frontières régionales, apportent leur expertise et leur créativité pour concevoir des préparations exclusives spécialement créées pour la Marche Gourmande.
La biscuiterie Destrée, autre partenaire fidèle de l’événement, illustre parfaitement cette alliance entre tradition et innovation qui caractérise l’artisanat culinaire local. Ses créations, qui accompagnent traditionnellement le café gourmand de fin de parcours, témoignent de la vitalité et de la créativité des artisans locaux, capables de revisiter les recettes ancestrales tout en préservant leur authenticité.
Cette collaboration étroite entre les organisateurs et les producteurs locaux crée une véritable synergie qui profite à tous : les artisans bénéficient d’une vitrine exceptionnelle pour faire découvrir leurs créations à un large public, tandis que les participants ont l’assurance de déguster des produits d’exception, élaborés selon les règles de l’art par des passionnés de leur métier.
Informations Pratiques pour Votre Escapade Gourmande
Dates disponibles : Dimanche 14 septembre 2025 uniquement (vendredi et samedi complets)
Horaires : Départs libres de 11h à 13h
Lieu : Sommière, commune d’Onhaye
Tarifs : Adulte 50€ / Enfant (moins de 12 ans) 27€
Réservation : Uniquement par paiement sur compte BE50 0882 3309 3318
Clôture des inscriptions : 6 septembre 2025
Contact : +32 471 088 999 ou info@lamarchegourmande.be
L’organisation de cette marche gourmande requiert une préparation minutieuse de la part des participants. Il est impératif d’apporter ses propres couverts, un verre INAO étant offert à l’arrivée et devant être conservé tout au long du parcours pour recevoir les boissons prévues à chaque étape. Cette particularité, loin d’être une contrainte, ajoute une dimension conviviale et écologique à l’événement.
Le parcours de plus de sept kilomètres, bien qu’accessible à tous, emprunte des chemins de terre et des sentiers forestiers qui nécessitent des chaussures adaptées à la marche en terrain naturel. Cette recommandation revêt une importance particulière en cette saison automnale où l’humidité matinale peut rendre certains passages glissants.
L’accès au site s’effectue idéalement par l’autoroute E411, sortie 20b direction Philippeville, puis en suivant la signalisation vers Onhaye. Un parking gratuit, spécialement aménagé pour l’occasion, accueille les véhicules des participants. La signalisation mise en place par les organisateurs et la présence de signaleurs bénévoles facilitent grandement l’arrivée sur le site.
Une Expérience Complémentaire à Votre Séjour aux Bungalows du Bonsoy
Cette marche gourmande s’inscrit naturellement dans l’esprit de découverte et d’authenticité qui caractérise un séjour aux Bungalows du Bonsoy. La proximité géographique entre votre hébergement et le site de l’événement facilite grandement l’organisation de cette escapade culinaire, vous permettant de profiter pleinement de cette expérience sans contrainte logistique majeure.
L’approche gastronomique de cette activité complète parfaitement les autres découvertes que nous vous recommandons dans la région. Elle vous permettra d’appréhender la richesse culturelle et culinaire de votre territoire d’accueil, enrichissant votre compréhension de l’identité ardennaise et de ses traditions séculaires.
Pour les familles séjournant dans nos bungalows, cette marche gourmande constitue une activité idéale pour créer des souvenirs partagés et initier les plus jeunes aux plaisirs de la gastronomie de qualité. L’aspect pédagogique de l’événement, allié à son caractère festif et convivial, en fait une expérience enrichissante pour toutes les générations.
Les amateurs de gastronomie trouveront dans cette marche une occasion unique de découvrir les talents culinaires locaux et de s’initier aux spécialités ardennaises dans un cadre exceptionnel. Cette immersion dans l’univers gastronomique régional pourra également vous inspirer pour vos propres créations culinaires durant votre séjour.
Prolonger la Découverte : Gastronomie et Terroir Ardennais
Cette initiation à la gastronomie ardennaise peut constituer le point de départ d’explorations culinaires plus approfondies dans la région. De nombreux producteurs locaux, restaurants gastronomiques et marchés de terroir permettent de prolonger cette découverte gustative tout au long de votre séjour.
La région regorge d’adresses confidentielles où déguster les spécialités locales dans leur environnement d’origine : fermes-auberges nichées au cœur des vallées, brasseries artisanales perpétuant les traditions brassicoles ancestrales, fromageries artisanales proposant des créations exclusives. Ces découvertes complémentaires enrichiront votre compréhension du terroir local et vous permettront de ramener chez vous un peu de cette authenticité ardennaise.
Les marchés locaux, véritables théâtres de la vie rurale, offrent également d’excellentes opportunités de rencontrer les producteurs et d’acquérir des produits d’exception pour prolonger chez vous les plaisirs découverts lors de la marche gourmande. Ces échanges directs avec les artisans du goût constituent souvent les moments les plus enrichissants d’un séjour gastronomique.
La littérature culinaire régionale, riche en recettes traditionnelles et en anecdotes savoureuses, permet également d’approfondir vos connaissances sur la gastronomie ardennaise. Ces ouvrages, souvent disponibles chez les producteurs locaux ou dans les librairies spécialisées, constituent d’excellents souvenirs de voyage et des sources d’inspiration pour reproduire chez vous les saveurs découvertes.
Un Rendez-vous Incontournable avec l’Excellence Culinaire
La 26ème Marche Gourmande de Falaën représente bien plus qu’un simple événement gastronomique : c’est une célébration de l’art de vivre ardennais, une ode à la convivialité et à l’authenticité, une invitation au voyage sensoriel au cœur d’un terroir d’exception. Cette expérience unique, fruit de vingt-six années d’expertise et de passion, vous promet des moments inoubliables de découverte et de partage.
L’engagement de la confrérie Li Crochon en faveur de l’excellence culinaire et de la valorisation du patrimoine gastronomique local fait de cet événement une référence incontournable pour tous les amateurs de bonne chère. La qualité constante des prestations, l’originalité des créations culinaires et la beauté des sites traversés garantissent une expérience à la hauteur des attentes les plus exigeantes.
La dimension humaine de cette aventure, portée par des bénévoles passionnés et des producteurs talentueux, ajoute une chaleur particulière à cette célébration gastronomique. Cette authenticité des relations, cette générosité dans le partage des savoirs et des saveurs constituent l’âme véritable de la Marche Gourmande et expliquent son succès grandissant.
Depuis votre bungalow au cœur des Ardennes, vous disposez d’un point de départ idéal pour participer à cette aventure culinaire exceptionnelle. Ne manquez pas cette opportunité unique de découvrir les trésors gastronomiques de votre région d’accueil dans un cadre naturel préservé et une ambiance conviviale incomparable.
Réservez sans tarder votre participation à cette odyssée gourmande et préparez-vous à vivre une expérience sensorielle inoubliable qui enrichira votre séjour ardennais d’une dimension culinaire d’exception. Une aventure authentique qui vous révélera toute la richesse et la générosité du terroir local, dans l’esprit de partage et de convivialité qui fait la réputation légendaire de l’hospitalité ardennaise.
L’équipe des Bungalows du Bonsoy se tient à votre disposition pour vous aider à organiser votre participation à cette marche gourmande et toutes vos autres découvertes gastronomiques dans la région. Profitez de votre séjour dans notre écrin de nature pour explorer les saveurs authentiques du terroir ardennais.
