In het hart van de Ardennen, rond de Bungalows van Bonsoy, De natuur zit vol met schatten die vaak over het hoofd worden gezien: eetbare planten. Deze wonderen van de natuur zijn niet alleen prachtig om te zien, maar bieden ook een unieke kans om authentieke en heerlijke gerechten te ontdekken. Hier zijn enkele tips voor het ontdekken, oogsten en gebruiken van deze planten in uw recepten, met respect voor de natuur.
1. Welke eetbare planten zijn er te vinden in de buurt van Bungalows du Bonsoy? ?
De bospaden rondom de bungalows herbergen een verscheidenheid aan eetbare planten :
- Daslook (in het voorjaar) : Ideaal voor pesto’s of soepen. De bladeren zijn geurig en voegen een subtiele knoflooksmaak toe aan uw gerechten.
- Brandnetels : Ideaal voor soepen, quiches of infusies. Ze zijn rijk aan vitaminen en mineralen.
- Paardebloem : De jonge blaadjes zijn heerlijk in salades en de bloemen kunnen gebruikt worden om siroop te maken.
- Wilde bramen (in de zomer) : Ze groeien langs paden en kunnen vers gegeten worden of tot jam verwerkt worden.
- Weegbree : De blaadjes kunnen aan een omelet worden toegevoegd of als garnering worden gebruikt.
2. Tips voor respectvol en veilig plukken
- Leer planten herkennen : Gebruik een veldgids of een mobiele app om eetbare planten te identificeren en giftige soorten te vermijden.
- Kies alleen wat je nodig hebt : het behoud van hulpbronnen voor de lokale wilde dieren en andere wandelaars.
- Vermijd vervuilde gebieden : geef de voorkeur aan ruimtes die ver van wegen of behandelde velden liggen.
- Respecteer de natuur : Trek de planten niet uit de grond en voorkom dat u het ecosysteem verstoort.
3. Eenvoudige receptenideeën met wilde planten
- Brandnetelsoep : Bak de aardappelen en uien, voeg de gewassen brandnetels toe, bedek met water en roer na het koken alles door elkaar.
- Paardenbloem- en walnotensalade : Meng paardenbloembladeren met walnoten, geitenkaas en een honingvinaigrette.
- Wilde Knoflook Pesto : Meng daslookblaadjes met olijfolie, walnoten en Parmezaanse kaas.
- Wilde bloemeninfusie : Maak een rustgevende kruidenthee met gedroogde paardenbloem- en lindebloesem.
4. Activiteiten rondom wilde keuken
Waarom maakt u van uw verblijf niet een culinair avontuur ?
- Oogstworkshops : Neem deel aan begeleide natuurtochten om meer te leren over lokale planten.
- Buiten koken : Organiseer een picknick met uw vondsten of bereid een maaltijd op de houtkachel in de bungalow.
Conclusie
Wildfood is een unieke ervaring die u verbindt met de natuur en uw smaakpapillen prikkelt. Laat u rond de Bungalows du Bonsoy leiden door de paden, verken de botanische schatten van de regio en ontdek de onvermoede rijkdom van de natuur van de Ardennen. Een geweldige manier om uw verblijf nog onvergetelijker te maken.
Leave a Reply