Saveurs d’Ardenne : circuit gourmand proche de Hastière et Dinant

Les Ardennes belges ne sont pas seulement un paradis pour les amoureux de nature et d’activités de plein air, c’est aussi un véritable terrain de jeu pour les gourmets ! Lors de votre séjour aux Bungalows du Bonsoy, partez à la découverte des saveurs authentiques qui font la réputation gastronomique de la région. Fromages, charcuteries, bières artisanales, produits du terroir… Votre palais vous remerciera pour cette délicieuse escapade !

Les producteurs locaux à ne pas manquer

Le fromage de Maredsous et autres délices lactés
À moins de 20 minutes de route des Bungalows du Bonsoy se trouve l’Abbaye de Maredsous, célèbre pour son fromage à pâte demi-dure affiné dans les caves de l’abbaye. Une visite s’impose pour découvrir ce patrimoine gastronomique et déguster les différentes variétés de fromages accompagnées d’une bière d’abbaye.

Les charcuteries ardennaises
Le jambon d’Ardenne IGP, le saucisson gaumais et la célèbre « plate de Florenville » (saucisse séchée) sont des incontournables de la gastronomie locale. Rendez-vous à la boucherie artisanale d’Hastière pour vous procurer ces délicieuses spécialités, parfaites pour un apéritif sur la terrasse de votre bungalow.

Les bières artisanales, fierté régionale
Les Ardennes belges comptent de nombreuses microbrasseries qui perpétuent un savoir-faire ancestral. Ne manquez pas la Brasserie Caracole à Falmignoul, l’une des dernières à brasser au feu de bois. Leurs bières comme la Caracole Ambrée ou la Nostradamus raviront les amateurs de houblon.

Les escargots de Warnant
À quelques kilomètres de Dinant, l’escargotière de Warnant élève des escargots « gros-gris » préparés selon des recettes traditionnelles. Une spécialité locale surprenante mais délicieuse, à découvrir absolument !

Les marchés locaux : immersion gourmande garantie

Le marché fermier d’Hastière
Chaque dernier dimanche du mois, le marché fermier d’Hastière réunit une dizaine de producteurs locaux. L’occasion idéale pour faire le plein de produits frais et artisanaux : miels, confitures, fruits et légumes de saison, pains au levain…

Les marchés printaniers de la région
De mars à juin, de nombreux marchés saisonniers fleurissent dans les villages alentour. Ambiance conviviale garantie, avec des producteurs passionnés qui partagent volontiers leurs secrets de fabrication.

Circuit gourmand : notre itinéraire recommandé

Jour 1 : La route des bières et fromages

• Matin : Visite de l’Abbaye de Maredsous et dégustation de fromages
• Midi : Lunch à la Brasserie de l’Abbaye
• Après-midi : Visite et dégustation à la Brasserie Caracole
• Soir : Retour au bungalow pour un apéritif dînatoire avec les produits achetés

Jour 2 : Saveurs sucrées et traditions

• Matin : Visite de la Maison Collard à Dinant, célèbre pour ses couques
• Midi : Déjeuner dans un restaurant traditionnel à Dinant pour déguster une flamiche (tarte au fromage locale)
• Après-midi : Découverte d’un producteur de miel et de confiture à Waulsort
• Soir : Préparation d’un repas avec des produits locaux dans votre bungalow

Spécialités à ramener dans vos valises

• Les couques de Dinant, biscuits durs traditionnels à base de miel, aussi décoratifs que délicieux
• La dinantaise, une liqueur à base de couques et d’eau-de-vie
• Le sirop d’Ardenne, préparé à partir de pommes et de poires locales
• Les confitures artisanales aux fruits des bois (myrtilles, framboises sauvages)
• Une sélection de bières locales introuvables ailleurs

Recette traditionnelle à essayer dans votre bungalow

La carbonade flamande revisitée à la bière de Caracole

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800g de bœuf à carbonade
• 2 oignons
• 1 bouteille de Caracole Ambrée
• 2 c. à soupe de sirop d’Ardenne
• 2 tranches de pain d’épices
• 1 c. à soupe de moutarde
• Thym, laurier, sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir la viande et les oignons émincés dans un peu de beurre
2. Ajoutez la bière, le sirop, le pain d’épices tartiné de moutarde et les herbes
3. Laissez mijoter à feu doux pendant 2h30
4. Servez avec des frites maison pour un vrai repas belge !

Le confort de nos bungalows, équipés de cuisines complètes, vous permet de préparer facilement cette recette traditionnelle après une journée de découvertes gustatives.

La richesse gastronomique des Ardennes belges est un véritable trésor à découvrir lors de votre séjour aux Bungalows du Bonsoy. Ces rencontres avec les producteurs locaux et ces dégustations de spécialités régionales ajouteront une dimension gustative inoubliable à vos vacances. Alors, prêts à éveiller vos papilles aux saveurs authentiques des Ardennes ? Réservez votre séjour dès maintenant !