Anhée, la table de quarante-quatre mètres où le terroir s’attable

Il existe, dans la vallée de la Meuse, des soirées qui ne figurent dans aucun guide de prestige et qui, pourtant, laissent au voyageur le souvenir le plus tenace. Celle dont nous voulons vous parler se tient sur la place d’un village, autour d’une table si longue qu’on en oublie le bout : quarante-quatre mètres de bois dressés sous le ciel d’Anhée, à l’heure où la lumière d’octobre devient dorée comme une bière d’abbaye.

Chaque premier vendredi du mois, de la fin de l’hiver aux premiers jours de l’automne, la commune d’Anhée invite producteurs, associations et curieux à partager leurs Vendredis du terroir. On n’y vient pas pour « faire » un marché, on y vient pour s’asseoir, goûter, écouter un peu de musique et, presque malgré soi, engager la conversation avec le voisin de banc. C’est une leçon de convivialité à la belge, sans chichis et sans façade.

Or le dernier rendez-vous de la saison est fixé au vendredi 2 octobre 2026. Ce sera donc, très exactement, l’ultime occasion de l’année de vous attabler sous ce ciel-là. Nous vous proposons d’en faire le cœur d’une journée entière, en y ajoutant un détour par un château-vignoble que la Meuse n’a pas fini de vous faire aimer.

Une place de village devenue salle à manger

Anhée est de ces communes mosanes où l’on a le sens du décor. À une trentaine de minutes des Bungalows du Bonsoy, la Place communale (5537 Anhée) se métamorphose, l’espace de quelques heures, en une immense tablée ouverte à tous. Les producteurs locaux y tiennent leurs étals, un bar associatif désaltère les promeneurs, et l’on y sert de quoi se restaurer sans quitter le banc.

L’ambiance s’installe vers 16 h et se prolonge jusqu’à 20 h. La musique en direct démarre autour de 18 h, et l’entrée est gratuite. Chaque édition est confiée à une association différente : celle d’octobre est portée par l’association La Clé de Sol, ce qui laisse deviner une soirée où la musique aura sa place à la table.

« Un marché où l’on ne remplit pas son panier mais son verre, son assiette et sa mémoire : voilà, à nos yeux, la plus belle définition du terroir. »

La planche du marché : neuf produits pour deux convives

L’idée maîtresse de la soirée tient en trois mots : la planche du marché. Il s’agit d’une planche en bois à partager à deux, garnie de neuf produits issus des producteurs présents. Sa composition change d’un mois à l’autre, ce qui rend chaque édition unique.

Comment ça marche

1. La planche est proposée au prix de 20 € pour deux personnes.
2. Une consigne de 10 € (ou le dépôt d’une carte d’identité) garantit la restitution de la planche et des couverts.
3. Le nombre de planches est limité à 100 par marché : la réservation en ligne est donc vivement conseillée (le formulaire est accessible depuis la page officielle de l’événement, référencée en fin d’article).
4. Vous installez votre planche à la grande table, un verre à la main, et vous laissez la soirée faire le reste.

Ce fonctionnement a un charme évident : vous goûtez ce que la région produit sans avoir à choisir, et vous rencontrez, derrière chaque bouchée, une personne qui a un nom, un visage et souvent une anecdote à raconter.

Bioul, ou l’art de faire dormir le vin dans un château

Avant de prendre place à table, offrez-vous l’après-midi. À quelques minutes d’Anhée, le village de Bioul abrite le Château de Bioul, un domaine dont le patrimoine remonte, selon ses propriétaires, au XIe siècle. Le lieu est aujourd’hui une entreprise familiale, dirigée par Andy et Vanessa Wyckmans-Vaxelaire, qui y conjuguent hospitalité et viticulture.

Le vignoble s’étend sur 14 hectares, cultivés en agriculture biologique et en biodynamie. Les vins et crémants belges qui en sortent ont même valu au domaine une reconnaissance des Gault & Millau Wine Awards. Sur une terre où l’on ne s’attendrait pas forcément à voir de la vigne, la surprise est de taille, et délicieuse.

Deux façons de visiter

Le domaine propose deux expériences. La première, Made in Bioul, mêle l’histoire du château, les secrets du vignoble bio et la découverte du chai, avant de s’achever par une promenade dans le parc centenaire. La seconde, la Visite Privilège, est une immersion guidée qui donne accès à l’histoire familiale et à la dégustation de cinq cuvées.

Formule	Tarif	Durée
Made in Bioul – adulte	12 €	1 à 2 h
Made in Bioul – senior / étudiant	11 €	1 à 2 h
Made in Bioul – enfant (4-12 ans)	7 €	1 à 2 h
Visite Privilège (5 dégustations)	59 € / pers.	1 h 30 à 2 h

Le domaine est ouvert du jeudi au dimanche, de 11 h à 18 h, d’avril à octobre. Un vendredi comme le 2 octobre tombe donc à merveille. Une terrasse surplombant les vignes et des paniers pique-nique (à réserver à l’avance) permettent de prolonger la halte.

Suggestion de programme : un vendredi à Anhée

• Matin : petit-déjeuner sans hâte au Bonsoy, puis départ vers la vallée du Bocq en longeant la Meuse ; l’automne y déploie ses cuivres.
• Midi : déjeuner en terrasse ou pique-nique préparé à l’avance, à emporter vers Bioul.
• Après-midi : visite Made in Bioul vers 14 h, promenade dans le parc, dégustation de crémant.
• Soir : arrivée à Anhée vers 17 h, planche du marché, musique en direct dès 18 h, banc partagé jusqu’à 20 h.

Pourquoi l’on revient : l’esprit du lieu

Il faut avoir vu, un soir de fin de saison, une table de quarante-quatre mètres se remplir peu à peu pour comprendre ce que ces rendez-vous ont de singulier. Personne n’y est assigné à une place ; les familles côtoient les cyclistes de passage, les anciens du village se mêlent aux voyageurs, et la planche de bois circule comme un livre que l’on se passe. On vient pour manger, on reste pour le reste.

Cette dimension collective est précisément ce qui manque à tant de séjours touristiques. Partager la table d’un village, c’est entrer, l’espace d’une soirée, dans sa vie ordinaire, et découvrir que la Haute-Meuse n’est pas seulement une carte postale de falaises et de châteaux, mais aussi une communauté vivante, hospitalière et un brin espiègle.

Nos conseils pour une soirée réussie

• Réservez votre planche : avec 100 planches par marché, les retardataires risquent de se contenter du bar et de la restauration.
• Habillez-vous en oignon : début octobre, la fraîcheur tombe vite dès que le soleil disparaît derrière les toits.
• Désignez un conducteur : entre les crémants de Bioul et le bar associatif, la route du retour mérite un regard sobre.
• Arrivez tôt : c’est en fin d’après-midi, avant la musique, que l’on discute le plus facilement avec les producteurs.

Octobre en Haute-Meuse : la saison des lumières basses

Octobre a ses raisons que la raison ignore. Les vignes de Bioul roussissent, les sous-bois de la vallée du Bocq s’embrasent, et la lumière rasante d’automne fait de chaque façade en pierre bleue un petit trésor. C’est le mois idéal pour les voyageurs qui aiment la gastronomie, mais aussi les longues promenades et les grandes tablées, quand les foules de l’été se sont éloignées et que les habitants ont enfin le temps de vous raconter leur région.

Si le temps vous en laisse l’occasion, ajoutez à votre journée un détour par les bords de Meuse ou par l’un des plus beaux villages de Wallonie, tout proches du Bonsoy : une escapade de quelques heures suffit à faire d’un simple dîner une véritable aventure.

Pour prolonger l’escapade

Le terroir wallon ne se résume pas à une soirée. Si vous souhaitez creuser le sujet, nos autres balades gourmandes vous attendent : l’escavèche, trésor au vinaigre des étangs de Chimay, la couque de Dinant et son savoir-faire séculaire, ou notre guide gourmand des terrasses mosanes. Pour une autre ambiance, Bioul on fire raconte le même château sous un jour spectaculaire, et le Chemin de fer du Bocq vous offre l’automne à trente à l’heure.

Dormez au cœur du Bonsoy

Après une soirée de partage, rien ne vaut le silence d’un chalet dans les bois. Le Woody Lodge, avec sa chaleur de chalet, prolonge à merveille l’esprit de convivialité des Vendredis du terroir. Les dates de l’automne se remplissent vite : réservez votre séjour aux Bungalows du Bonsoy et faites de cette escapade gourmande un long week-end au cœur de la vallée de la Meuse.

Sources

• ADL Anhée – Vendredis du terroir 2026
• Explore Meuse – Les Vendredis du terroir (2 octobre)
• Château de Bioul – Visites et dégustations
• Château de Bioul – présentation du domaine